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L’Épinard Géant d'Hiver (Spinacia oleracea) est une variété horticole de référence, particulièrement appréciée pour sa rusticité exceptionnelle et sa productivité. Cette sélection professionnelle se distingue par son aptitude à braver les conditions climatiques rigoureuses de la saison froide, offrant une récolte abondante lorsque le potager est au repos.
Nom Latin : Spinacia oleracea L.
Variété : Géant d'Hiver (Race VL 1)
Type de Feuillage : Très larges feuilles d'un vert foncé intense, épaisses et cloquées.
Croissance : Vigoureuse avec une excellente résistance au froid.
Conditionnement : Le sachet (Gamme Vilmorin).
Code-barres (GTIN) : 3211500008657
Période de Semis : D’août à octobre.
Période de Récolte : D’octobre à avril.
Exposition : Ensoleillée ou mi-ombre (privilégier le plein soleil en hiver).
Préparation du sol : L'épinard apprécie un sol riche en humus, frais et bien drainé. Une terre légèrement argileuse est idéale.
Semis : Semez directement en place, en lignes distantes de 25 à 30 cm. Enterrez les graines à environ 2 cm de profondeur.
Éclaircissage : Dès l'apparition des premières feuilles, éclaircissez pour ne laisser qu'un plant tous les 10 cm, permettant ainsi un développement optimal du feuillage.
Entretien : Maintenez le sol propre par des binages réguliers. Bien que résistant, veillez à ce que le sol reste frais si l'automne est sec.
Récolte : Récoltez les feuilles au fur et à mesure des besoins en commençant par les plus grandes à la périphérie du pied.
Usage Culinaire : Ses feuilles charnues sont parfaites pour une consommation cuite (à la crème, sautées, ou en gratins) mais peuvent aussi être dégustées jeunes en salades.
Rotation des cultures : Pour une gestion saine du potager, attendez 3 à 4 ans avant de cultiver des épinards sur la même parcelle.
Astuce de Pro : Pour prolonger la récolte jusqu'au printemps, une protection sous tunnel ou châssis lors des périodes de gel intense peut s'avérer bénéfique pour maintenir la tendreté des feuilles.
Marque : Vilmorin
Référence Interne : VIL3567241
Catégorie : Semences potagères professionnelles
